Pihtije (13)

Priprema

1. Nogice i uvo lepo oprati u nekoliko voda. Staviti u ekspres lonac, naliti vodu. Dodati biber i lovor. Kuvati oko 2h na srednjoj temperaturi. Nakon toga lonac skloniti sa ringle. Da ispari višak vode. Otvoriti izvaditi i očistiti nogice od kostiju. Meso vratiti u vodi u kojoj se kuvalo. Posoliti i zmešati. Pihtije naliti u tepsiju.
2. Ohladiti na sobnoj temperaturi, zatim staviti u frižideru. Kad se stegnu, seći na kocke.
3. Posuti alevom paprikom i služiti!