Autor: Ivana Medić
13140
Mafini sa spanaćem
Mafini sa spanaćem
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g spanaća
- 2 dl jogurta
- 0,5 dl ulja
- 2 jajeta
- 5 kašika pšeničnog brašna
- 4 kašika kukuruznog brašna
- 1/2 praška za pecivo
- 150 g sira
- so
Priprema
-
Spanać kratko blanširati u slanoj vodi, a zatim ga ocediti i sitno iseckati. Belanca umutiti u čvrst sneg.
-
Posebno umutiti jogurt, ulje, žumanca, prašak za pecivo, pšenično i kukuruzno brašno, rendani sir, i malo soli, po ukusu. Dodati ocedjeni spanać i promešati.
-
Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati.
-
Kalupe za mafine nauljiti i posuti brašnom, a zatim sipati pripremljenu smesu.
-
Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Komentari