srednje 10 osoba
40 min
5714
Kolač od kokosa, šargarepe, crvenog grejpa i limuna

Sastojci

Kora:

  • 4 jajeta
  • 10 kašika šećera kristala
  • 2 dl mleka
  • 10 kašika ulja
  • 2 šargarepe sveže
  • 8 kašika kokosovog brašna
  • 20 kašika pšeničnog brašna
  • prstohvat soli
  • od 1 kom korica od limuna
  • od 1 kom korica od crvenog grejpfruta
  • 1 kesica praška za pecivo

Preliv:

  • od 1 kom sok od limuna
  • od 1 kom sok i pulpa od crvenog grejpfruta
  • 10 kašika šećera u prahu

Priprema

  1. Umutiti mikserom čvrst sneg od belanaca sa prstohvatom soli.
  2. Umutiti varjačom žumanca sa šećerom, dodati kokosovo i pšenično brašno, mleko, ulje, narendanu svežu šargarepu i narendanu koricu dobro opranog limuna i crvenog grejpfruta (sve na sitnu stranu rendeta) i prašak za pecivo. Kolač od kokosa, šargarepe, crvenog grejpa i limuna
  3. U masu sa žumancima dodati sneg od belanaca i pažljivo izjednačiti varjačom.
  4. Izručiti masu u uljem podmazan i brašnom posut pleh (35x25 cm) i peći 20-25 minuta na 180 C, da kolač lepo porumeni i odvoji se od zidova pleha. Kolač od kokosa, šargarepe, crvenog grejpa i limuna
  5. Iscediti u činiju sok od limuna i zrelog crvenog grejpfruta, a iz grejpfruta istrugati i pulpu, u to dodati šećer u prahu i malo umutiti mikserom, da se vlakna grejpa usitne i izjednace. Kolač od kokosa, šargarepe, crvenog grejpa i limuna
  6. Topao kolač preliti pripremljenom slatko-kiselo-gorkastom glazurom, koja će mu dati poseban ukus. Kolač od kokosa, šargarepe, crvenog grejpa i limuna
  7. Ostaviti da se prohladi, pa seći na kocke ili šnite. Kolač od kokosa, šargarepe, crvenog grejpa i limuna

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Budite prvi i komentarišite!