Čokoladne ružice

Priprema

1. Kvasac razmutiti u toplom mleku, ostaviti sa strane. Istopiti maslac. Izmešati brašno, so, šećer, dodati jaja, a zatim i kvasac istopljen u mleku i pripremljen maslac. Umesiti mekano testo i ostaviti ga na toplom mestu 1-1,5 sat. Nadošlo testo istresti na radnu površinu posutu brašnom, kratko premesiti i podeliti na 18 loptica. Ostaviti podeljeno testo da se "odmara" 10-ak minuta, a za to vreme istopiti čokoladu. Čokoladu mete istopiti na pari ili u mikrotalasnoj, pa čak i na laganoj vatri ali, u tom slučaju, vodite računa da ne provri. Kalup za muffine podmazati maslacem. Razviti kuglicu u krug promera 13-15 cm. Polovinu kruga premazati čokoladom pa preklopiti testo u polumesec. Ostrim nožem iseći dobijeni polumesec u tri trake. Urolati prvu trakicu u ružicu, a zatim i preostale dve. Dobijenu ružicu smestiti u podmazanu prazninu u kalupu (ako nepravilno uđu u kalup malo ih ispraviti viljuškicom ili nožem). Na isti način pripremiti još 17 ružica. Ostaviti pripremljena peciva na toplom mestu dok se rerna zagreva. Uključiti rernu da se zagreje na 180 stepeni. Peći ružice oko 20 minuta ili dok ne dobiju lepu, rumenu boju.