Nežne roze kocke sa čokoladom
Sastojci
Kore:
- 8 jaja
- 240 g šećera
- 4 pudinga sa ukusom jagode
- 2 kašike brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 kašike vode
Krem:
- 500+100 ml mleka
- 4 kašike gustina
- 1 kašika brašna
- 1 vanilin šećer
- 5 kašika šećera
- 250 g margarina
- 150 g šećera u prahu
- 50 g rendane čokolade
Ukrašavanje:
- 100 g šlaga
- 2 štangle čokolade
- mleko
Priprema
- Penasto umutiti 4 belanca sa 120 g šećera. Žumanca umutiti sa 2 kašike vode da se dobije gusta masa pa dodati u umućena belanca i promešati. Sjediniti brašno, puding i pola kesice praška za pecivo i polako dodati u umućenu masu, sve lepo promešati da se sastojci lepo sjedine pa preručiti u pleh obložen papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 200 stepeni, staviti pleh pa smanjiti na 180 i peći koru. Postupak pravljenja kore ponoviti još jednom da se dobiju dve kore. U odgovarajuću šerpu sipati mleko, vanilin šećer i šećer pa staviti na šporet da se kuva. Gustin i brašno sjediniti i dodati 0,1 l mleka, promešati da se sve lepo rastvori pa umešati u ključalo mleko i skuvati gust krem. Skloniti sa šporeta i ohladiti. Penasto umutiti margarin i šećer u prahu pa sjediniti sa ohlađenim kremom. Dodati rendanu čokoladu i polako promešati kašikom. Na koru naneti krem, ravnomerno rasporediti i naneti drugu koru. Šlag umutiti sa mlekom pa naneti na drugu koru i ukrasiti rendanom čokoladom.
Komentari