Dodaj u listu

Princes krofne

10 kašika ulja i 13 kašika vode, prokuvati sa 10 kašika brašna. U toku kuvanja povremeno promešati. Skinuti sa vatre, pa neprestano mešajući dodavati 4 jajeta, jedno po jedno, dok masa postane čvrsta i glatka. U podmazanu tepsiju stavljati testo malom kašičicom, kojom oblikujete princes krofne. Staviti kolač u zagrejanu rernu i peći oko 20 minuta. Pečene krofne ostaviti da se ohlade, preseći ih preko pola i nadevati nadevom. Nadevene krofne posuti prah šećerom pomešanim sa vanilin-šećerom.
Nadev: 3,5 čaše mleka prokuvati sa 10 kašika šećera. Posebno umutiti 3 žumanca sa 3 kašike šećera, dodati 2 kašike oštrog brašna, 1 kesicu šećer vanile, sve dobro izmešati i sipati u ključalo mleko. Kada se masa zgusne, uz neprestano mešanje, pustiti da se masa ohladi i filovati krofne.

Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Sastojci: •5 jaja •10 kasika secera •2 dcl kisele pavlake •100 g mljecne cokolade ili cokolade za kuhanje •1 kesica vanilin secera •2 kesice slaga •cokoladne mrvice ili malo rendane cokolade Priprema: Odvojis belanca od zumanaca, pa belanca izlupati u cvrst snjeg uz dodatak 5 kasika secera i kesice vanilina. Zumanca pjenasto umutiti sa preostalih 5 kasika secera. Cokoladu istopiti, pa pomjesati sa zumancima. Dodati i pavlaku, pa sve fino izmjesati. Zatim mikserom umutiti slag prema uputsvima , naravno Umiceni slag i snjeg od belanaca preliti u smjesu od zumanaca i sve lagano izmesati. Ostaviti u zamrzivac na nekoliko sati (kod mene stoji najmanje 6 sati), kako bi se sladoled dobro zamrzao. I naravno odozgo rendana cokolada i cokoladne mrvice.

Princes krofne