srednje 10 osoba
120 min
12352
Kolač sa malinama

Sastojci

Kora:

  • 5 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 5 kašika brašna
  • 1 kašika gustina
  • 3 kašike kakaoa
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 2 kašičice arome od vanile
  • 160 ml ulja

Vanila krem:

  • 600 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 4 kesice vanilinog šećera
  • 300 g prah šećera
  • 500 g maslaca (ili margarina)

...i još:

  • 2 pakovanja malina
  • 2 preliva za kolače
  • 1 ekstrat od malina

Priprema

  1. Kora: Odvojiti žumanca od belanaca. Belanca umutiti u čvrsti šam, sa postepenim dodavanjem šećera. Dodati žumanca i umutitiu penastu masu. Sipati ulje i sve sjediniti. Na kraju dodati mešavinu brašna, gustina, kakaoa i praška za pecivo. Sipati aromu od vanile. Sve sjediniti i izručiti u pleh, preko pek papira, pa staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu, na 150 stepeni. Uzeti veći pleh da bi ispečeno testo bilo debljine 0,5cm. Kolač sa malinama
  2. Vanila krem: Od 600ml mleka uzeti malo i razmutiti 2 pudinga od vanile. Ostatak mleka zajedno sa vanilinim šećerom staviti da proključa. U proključalo mleko staviti razmućeni puding i kuvati dok se ne zgusne. Preko skuvanog pudinga staviti providnu foliju, direktno na površinu, pa staviti da se ohladi. U ohlađeni puding umešati mešavinu penasto umućenog maslaca (margarina) sa 300g prah šećera. Umutiti da postane penasti krem.
  3. Da bismo postigli željenu visinu kolača, modlice obložiti jačom plastikom. Kolač sa malinama
  4. Modlicama iseći ispečenu koru (treba da imamo duplo korica od količine modlica, pošto ide donja i gornja korica ) Kolač sa malinama
  5. Svaki isečeni krug kore obmotati plastičnom folijom preko navući metalni kalup i pripremiti za filovanje. Kolač sa malinama
  6. U tako pripremljene kalupe u krug testa poređati oceđene maline. Kolač sa malinama
  7. Kada sve kalupe sa testom obložimo sa malinama onda preko toga rasporedimo pripremljeni fil. Preko fila stavitmo jos jednu taknu, okruglu koricu.
  8. Preko tako pripremljenog kolača poređamo gusto isceđene maline. Preliv za kolače pripremimo prema upustvu sa kesice uz dodatak arome od malina. Sa pripremljenim prelivom prelijemo svaki kolač i ostavimo u frižider do narednog dana.
  9. Narednog dana pažljivo sklonimo metalni obruč, zatim plastičnu folliju (lako se skida) i uživamo u ukusu i izgledu pripremljenog kolača. Kolač sa malinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Hvala, Julijana.smile
  • JULIJANA LULA KRSTIN
    svidjaaaaaaaaaaaawink
  • Verica Nikolić
    Hvala, Dubravka.smile
  • Dubravka Belogrlic
    Samo da maline ovde nisu tako skupeeeee,a zaista volim d aih jedem.Jos u ovoj kombinacija pa povakko servirano,Bog da me vidi.Divan receptsmile
  • Verica Nikolić
    Hvala Gagi i Ivani.smile
  • Gaga
    Verice,pa ovo je fantastično,svaka čast !!! smile
  • Ivana Vlah
    Ovo je SUPER!!! smile Odlicno izgleda, a i ukusno je sigurno...
  • Verica Nikolić
    HVALA,Sneški i Jadranki.smile
  • Snezana Pejicic
    Kakav si ti genije Verka wink wink Da sam ti u komsiluku ne bi mogla da zivis od mene hehehehe!! oh oh oh oh
  • Jadranka Tomasevic
    Ovo je savrseno,sve pohvale!raspberry