srednje 12 osoba
70 min
3680
Kokos, Limeta i Sirup

Sastojci

Testo:

  • 370 g putera
  • 8 kašičica kore od limete
  • 2 šolje šećera
  • 6 jaja
  • 2 šolje rendanog kokosa
  • 3.5 šolje integralnog brašna
  • 1 šolja nezaslađenog jogurta
  • 1/4 kašičice soli
  • 1 kašičice vanile

Sirup:

  • 2 šolje šećera
  • 2 šolje soka od limete
  • 2/3 šolje vode

Premaz:

  • 1 belance
  • 40 g mekog putera
  • 2 limuna, sok
  • 2 šolje šećera u prahu

Priprema

  1. Umuti puter, šećer, vanilu i rendanu koru limete dok dobije svetlu boju. Kokos, Limeta i Sirup
  2. Dodaj jaja, jedno po jedno. Posle svakog miksaj. Kokos, Limeta i Sirup
  3. Umešaj brašno, jogurt, so i rendani kokos rukama. Kokos, Limeta i Sirup
  4. Stavi u okruglu tepsiju papir za pečenje. Kokos, Limeta i Sirup
  5. Peći na 165 stepeni Celzija 60 do 70 minuta. Kokos, Limeta i Sirup
  6. Pokri sa folijom kad dobije braon boju. Test sa žicom koja ako izadje čista, kolač je gotov. Izvadi iz rerne i ostavi da stoji 5 minuta. Kokos, Limeta i Sirup
  7. Dok se kolač hladi napravi sirup. Sipaj sve sastojke u šerpu i stavi da se prokuva dok se šećer rastvori. Ostavi da kuva dok dobiješ sirup svetle boje (oko 5 minuta). Kokos, Limeta i Sirup
  8. Žicom ili vrhom noža napravi rupe u kolaču pa u njih sipaj sirup. Rasporedi količinu sa strane i po kolaču. Ravnomerno. Kokos, Limeta i Sirup
  9. Namaz: Umuti belance i sok od limuna. Dodaj mek puter i miksaj. Postepeno dodaj šećer u prahu da dobiješ gustu masu koja se može mazati (oko 2 do 3 šolje zavisno od količine soka iz limuna). Postaće teže da se miksa. Sa belancetom će se odlično sčvrsnuti. Sad dodaj šolju rendanog ili mlevenog kokosa. (Namaz mora biti hladan). Kokos, Limeta i Sirup
  10. Sipaj ovo na kolač (ja okrenem hladan kolač da dno bude gore; znam da tako profesionalci rade da bi lepše, ravnije izgledao. Kokos, Limeta i Sirup
  11. Sad možemo praviti ušećerenu koru. Oljušti 2 pomorandže i 2 limuna. Onda ih iseći na uske rezance (julienne), stavi u šerpu sa 1/4 šolje šećera i pola šolje vode. Kokos, Limeta i Sirup
  12. Pusti da vri dok tečnost ne ispari. Kokos, Limeta i Sirup
  13. Stavi sad koru (koja je gotova), na tanjir i pospi šećerom; stavi da se suši na hladnom i suvom mestu. Kokos, Limeta i Sirup
  14. Dekoriši i uživaj. Kokos, Limeta i Sirup
Savet

Limeta se mnogo teže cedi nego limun. Ako je prvo malo 'valjate' i lako pritisnete na ravnoj površini ići će mnogo lakše. Za dve šolje soka mi je bilo potrebno 8 limeta srednje veličine.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Gvozdena Živković
    Otišla si daleko, ali naše zavrzlame ne smeš da zaboravišsmilesmile Ja sam ti žena iz narodasmilewink
  • Dijana Ademovic
    ide u omiljeneeeeeeeeeeeee...wink
  • Dubravka Belogrlic
    Jao Gvozdena otkad nisam čula tu reč nakinfjuriš .Idi bre baš me nasmeja
  • Gvozdena Živković
    Prelep kolač, umeš da ga *nakindjuriš* svaka čast
  • Jadranka Tomasevic
    jako lijepo i slikovito objasnjeno!
  • Snezana Pejicic
    Wow, ovo je sjajno! Obozavam kokos!