Vanilice (cvetići)
Sastojci
Za testo:
- 200 g maslaca ili svinjske masti
- 1 jaje
- 1 žumance
- 4-5 kašika mlevenih oraha
- 1 limun - sok i kora
- 100 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 600 g brašna
Za premaz:
- 400 g pekmeza od kajsija, malina i sl
Priprema
-
U dublju činiju stavite maslac sobne temperature, dodajte jaje + 1 žumance, šećer, mlevene orahe, sok i koricu limuna. Sve fino umutiti varjačom a zatim dodajte brašno i rukom umesite prhko testo.
Razvijte koru debljine 0,5 cm i modlicama u obliku cvetića (srca i sl.) izvadite kolacice. Neka jedna polovina budu puni keksići, a druga polovina sa "prozorčićem" na sredini.
Kolačiće poredjajte na pleh preko masnog papira i pecite na 180 C oko 7-8 minuta. Pazite da ostanu svetle boje. Sačekajte da se malo pohlade u plehu, pa ih prebacite na ravan tanjir.
Gotove kolačiće spajajte pekmezom od kajsija i uvaljajte u prah šećer zamirisan vanilom... prijatno grickanje! :)
Savet
Od jedne mere dobićete oko 2,5 pleha keksića ili 1 kg gotovih kolačića. Kad se prohlade, možete ih staviti u kutiji i čuvati 10-tak dana. Možete kombinovati maslac i mast, kolačići će biti prhkiji ako stavite više maslaca, a ako želite prave mekane vanilice onda koristite mast.:)
Komentari