Žuto-crne kocke
Sastojci
Za koru:
- 8 žumanaca
- 2 jajeta
- 7 kašika šećera
- 3 kašike ulja
- 5 kašika brašna
- 3 kašike kakaoa
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 8 belanaca
- 13 kašika prah šećera
- 12 kašika kristal šećera
- 1, 5 l mleka
- 4 kesice pudinga od vanile
- 1 kašika brašna
Za glazuru:
- 250 g čokolade
- malo ulja
Priprema
-
Umutiti žumanca, cela jaja i šećer u penastu masu. Dodati ulje, brašno, kakao i prašak za pecivo. Smesu sjediniti i sipati u pleh obložen papirom. Peći na 190 C dok ne porumeni. Za fil umutiti belanca u sneg, zatim postepeno dodavati šećer u prahu i mutiti dok ne postane čvrsto.
U mleku skuvati puding, brašno i šećer.
U topao puding, dodati sneg od belanaca, ali lagano i kašiku po kašiku. Mešati ručno i polako. Preko ohlađene kore naneti fil i ostaviti da se ohladi. Premazati otopljenom čokoladom sa uljem.
Komentari