Kolač Louise
Sastojci
Potrebno je:
- 125 g putera na sobnoj temperaturi
- 3/4 šolje kastor šećera
- 3 velika jaja, odvojeno žumace i belance
- 2 šolje brašna
- 2 kašićica praška za pecivo
- 1/2 kašičice vanile
- 3/4 šolje džema (ja sam koristila od fedžoje,
- jer ga dosta imam, vi možete od kajsije)
Za vrh fil od kokosa:
- 3 belanca
- 1/4 šolje kastor šećera
- 1 1/4 šolje nesladjenog rendanog kokosa
- 1 kašičica vanile
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Prvo umutimo žumanca i jaja. Dodamo puter i vanilu.
-
Zatim dodamo prašak za pecivo i brašno.
-
Kada smo sve izmiksali, testo bude grudvasto. Stavimo u posudu u kojoj će se peći. Pečemo 15 minuta na temperaturi od 200 stepeni celzija.
-
Dok se testo peče pripremimo kokos fil.
-
Umutimo čvrst šne od belanca i dodamo pri kraju šećer i vanilu. Sipamo kokos koji pažljivo umešamo u šne.
-
Prvo kolač dok je još vruć, premažemo džemom.
-
Zatim stavimo na vrh kokos fil.
-
Vratimo u rernu i pečemo još 10 minuta na 200 stepeni celzija.
Savet
Louisa kolač je jedan od starih kolača koji se na Novom Zelandu pravi. Podloga od tanjeg testa na kojoj je džem i gornji fil od kokosa. Vrlo rado ga pravim i još radije jedem.
Komentari