Prolećni kolač
Sastojci
Za testo:
- 6 jaja
- 1.5 šolja šećera
- 1 vanil šećer
- 1/2 šolje griza
- 1/3 šolje ovsenog brašna
- 1/3 šolje crnog brašna
- 1/3 šolje belog brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2/3 šolje mleka
- 1 dl ulja
Voće i šlag:
- 800 g očišćenih višanja
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
- Izmutiti jaja sa šećerom i vanil šećerom dok ne počnu da se stvaraju balončići. Dodati griz, pa manjom brzinom izmešati, te dodati mleko, pa nastaviti lagano mutuiti, zatim ulje. Isključiti mikser, te lagano umešati brašno i prašak za pecivo, i mešati drvenom varjačom dok se ne rastvore grudvice.
- U tepsiju staviti papir za pečenje, pa istresti testo. Ređati 2/3 višanja i staviti u rernu na 180'C desetak minuta da se uhvati korica. Zatim poredjati ostatak višanja i malo ih utisnuti u testo koje je vec uhvatilo koricu, tako da te višnje ne upadnu, a da se ipak zalepe za testo, pa da ostanu vidljive. Vratiti u rernu da se još peče dvadesetak minuta.
-
Gotov kolač ostaviti da se ohladi, pa ga iseći na kocke. Za to vreme umutiti 200ml slatke pavlake. Umućenu pavlaku sipati u špric. Svaki kolač ukrasiti šlagom.
Savet
Ako nemate špric za šlag, možete ga sipati i u kesicu za zamrzivač, vezati je, pa jedan ugao probušiti i tako ukrasiti kolače.
Komentari