Kolač sa jogurtom i marakujom
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g putera
- 200 g šećera
- 1 kašičica vanile
- 3 jaja
- 1 šolja gustog jogurta
- 300 g prosejanog brašna
- 1 kašićica sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
Sirup od marakuje:
- 1 šolja marakuje
- 125 ml vode
- 100 g šećera
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Predgrej rernu na 160 stepeni Celzija. Prvo napravimo sirup od marakuje. Kuvamo u šerpici sastojke na srednjoj temperaturi dok ne provri, onda smanjimo i kuvamo 10 do 15 minuta dok se tečnost ne zgusne. Ostavimo da se ohladi.
-
Umiksamo šečer puter i vanilu da dobijemo lepu kremastu i bledo žutu smesu.
-
Dodamo jaja, jedno pa jedno miksajuči u međuvremenu posle svakog. Dodamo jogurt i dobro ga umešamo pre nego što smanjimo brzinu na mikseru i dodamo prosejano brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sipamo testo u kuglof posudu i pečemo 35 minuta.
-
Izvadimo iz pleha i izbodemo svuda sa žicom ili nožem. Prelijemo sirupom od marakuje.
Savet
Marakuja raste u mojoj bašti. Momentalno je kod mene zima, ali dok je bila u sezoni, smrzla sam količine koje nismo iskoristili u sezoni. Tako se našla kao sirup, preliv na ovom divnom sočnom kolaču!
Komentari