Autor:
srednje 6 osoba
60 min
5553
Knedele sa kajsijama u puteru i cimet-šećeru

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g kajsija
  • 350 g brašna
  • 40 g putera
  • 2 cl likera od kajsije
  • 1 kg kuvanih krompira
  • 1 jaje
  • so (na vrh noža)
  • Sunoko šećer u kocki

Za proprženu prezlu:

  • 80 g putera
  • 40 g prezle
  • 80 g Sunoko šećera
  • 2 male kašičice cimeta

Priprema

  1. Kajsije očistiti i na mesto koštice ubaciti jednu kocku Sunoko šećera namočenu sa likerom od kajsije.
  2. Oguliti skuvani krompir i propustiti ga kroz presu u sud. Dodati brašno, puter, jaje i so, i mesiti smesu dok ne postane glatka i homogena.
  3. Od testa načiniti dugu rolnu i iseći na jednake parčiće. Svako parče odvojiti i ubaciti jednu od pripremljenih kajsija u sredinu.
  4. Testo od krompira zatvoriti i stisnuti oko kajsije i formirati knedlu. Knedle staviti u ključalu vodu i kuvati sve dok ne isplivaju na površinu vode.
  5. Zagrejati puter u tiganju i zapeći prezle, a zatim knedle valjati u prezlama.
  6. Služiti ih posute cimet-šećerom.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari