Kolačići sa marmeladom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g maslaca
- 400 g mljevenog šećera
- 3 jajeta
- 1 manji limun
- 800 g brašna
- 2 kesice praška za pecivo
- 150 g marmelade (ili pekmeza po želji)
- 50 g šećera u prahu (za uvaljati kolačiće)
Priprema
-
Umutiti 500 g maslaca sa 400 g šećera u prahu. Postepeno muteći dodavati po jedno jaje i sve dobro sjediniti. U smjesu narendati koru limuna, dodati oko 500 g brašna i 2 peciva, pa polako zamijesiti i dodavati preostalih 300 g brašna.
-
Tijesto što tanje razviti oklagijom i isjeći u željene oblike (srce, krug, zvijezda, cvijetić...) Pola ih se isiječe cijelih, a pola sa kružićem u sredini. Tepsiju obložiti pek papirom i posuti sa malo brašna, poređati kolačiće i peći na 180 C oko 7-10 minuta. Bitno je paziti dok se peku, da ostanu bijele boje. Najbolje je peći odvojeno cijele, a odvojeno sa kružićima.
-
Kada su kolačići pečeni i prohlađeni, cijele premazati marmeladom ili pekmezom po želji. Gornju stranu kolačića sa kružićima uvaljati u šećer u prahu, pa ih spajati na odgovarajuće oblike.
Savet
U moru recepata za ove kolačiće ili vanilice, kako ih ko zove, napokon sam pronašla pravi. Dobila sam ga od jedne starije gospođe i uvijek budu baš kako treba. Ovo je malo veća mjera za preko 100 komada kolačića, ali uvijek možete prepoloviti sastojke. Naravno, kao i svi kolači ove vrste najljepši su kada odstoje par dana.
Komentari