Autor:
lako 16 osoba
120 min
15353
Beli kolač od kokosa

Sastojci

Testo:

  • 7 jaja
  • 300 g šećera
  • 4 kašike vode
  • 2 kašike ulja
  • 400 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Fil:

  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica vanilin pudinga
  • 5 dl mleka
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašika brašna
  • 3 dl slatke pavlake
  • 100 g kokosovo brašna
  • 1 kašičica limunove kore

Dekoracija:

  • 100 g kokosovog brašna
  • 1 vanilin šećer

Priprema

  1. Odvojimo žumance i belance, žumancetu dodamo vodu, ulje, dobro ih promešamo. Belance sa secerom napravimo penu. Brašno pomešamo sa praškom za pecivo i polako promešamo testo. Pleh spremimo obložen pek papirom i pečemo oko 30-40 minuta.
  2. Dok se peče pravimo fil. Za fil spremimo puding. Puding prah, šećer, vanil šećer i brašno promešamo i dodamo malo mleka i izmešamo da nebude grudvice. Ostatak mleka počnemo da grejemo, kad skoro vri sipamo smesu koju smo izmešali i skuvamo na gusto. Kad se malo ohladi dodajemo limunovu koru i ostavimo da se ohladi skroz. Dok se hladi fil slatku pavlaku izmutimo mikserom i umesamo kokosovo brašno na kraju dodajemo u rashladjeni puding. Piškotu sečemo na dva delada budu dve jednake kore i napunimo sa polovinom fila, ostatak fila ide na površinu i sa strane i rasipamo na površinu kokosovo brašno.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari