lako
16 osoba
120 min
22907
Beli kolač od kokosa
Beli kolač od kokosa
Sastojci
Testo:
- 7 jaja
- 300 g šećera
- 4 kašike vode
- 2 kašike ulja
- 400 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Fil:
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica vanilin pudinga
- 5 dl mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kašika brašna
- 3 dl slatke pavlake
- 100 g kokosovo brašna
- 1 kašičica limunove kore
Dekoracija:
- 100 g kokosovog brašna
- 1 vanilin šećer
Priprema
-
Odvojimo žumance i belance, žumancetu dodamo vodu, ulje, dobro ih promešamo. Belance sa secerom napravimo penu. Brašno pomešamo sa praškom za pecivo i polako promešamo testo. Pleh spremimo obložen pek papirom i pečemo oko 30-40 minuta.
-
Dok se peče pravimo fil. Za fil spremimo puding. Puding prah, šećer, vanil šećer i brašno promešamo i dodamo malo mleka i izmešamo da nebude grudvice. Ostatak mleka počnemo da grejemo, kad skoro vri sipamo smesu koju smo izmešali i skuvamo na gusto. Kad se malo ohladi dodajemo limunovu koru i ostavimo da se ohladi skroz. Dok se hladi fil slatku pavlaku izmutimo mikserom i umesamo kokosovo brašno na kraju dodajemo u rashladjeni puding. Piškotu sečemo na dva delada budu dve jednake kore i napunimo sa polovinom fila, ostatak fila ide na površinu i sa strane i rasipamo na površinu kokosovo brašno.
Komentari