Ratluk pita

Priprema

1. Skuvati sirup: U posudu staviti 2 čaše šećera, 4 čaše vode i 1 vanilin šećer. Kuvati 15 minuta od kad provri. Pred kraj dodati sok od 1/2 limuna. Ostaviti da se ohladi.Umutiti smesu za premazivanje kora: Umutiti 2 jajeta sa čašom šećera, ulja, jogurta, brašna i praška za pecivo. Komadiće ratluka iseći na 4 dela. Uzeti što tanje kore za pitu. Ja imam da kupim u pakovanju od 500 g 24 komada tankih kora. I za premazivanje uzimam 3 korice, ako su deblje kore i ima manje u pakovanju premazivati 2 kore. Uzeti 1 koru premazati sa 2 kašike premaza, (ako su deblje kore 3 kašike), staviti preko drugu koru, pa 2 kašike premaza, treća kora, premaz i na kraju, premazanih kora staviti uzduž 2 kašike mlevenih oraha i poređati parčiće ratluka, jedan do drugog. Uviti u rolat i staviti na podmazan pleh. Tako uraditi sa svim koricama i premazom. Ukupno je 8 rolata. Na kraju sa preostale 2-3 kašike premaza premazati rolate. Peći na 180 C, 25-30 minuta. Kada se prohladi iseći na parčiće, staviti ih uzduž u posudu i preliti sa sirupom. Ostaviti da se dobro ohladi i pita upije sirup.