Mlečne kocke
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 4 kašike kakaoa
- 6 kašika vruće vode
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kesica vanilin šećera
- 2 dl mleka (za natapanje kora)
Za fil:
- 1 l mleka
- 10 kašika gustina
- 4 kašike šećera
- 4 kesice vanilin šećera
- 150 g margarina
- 100 g šećera u prahu
Za čokoladni preliv:
- 100 g mlečne čokolade
- 100 g crne čokolade
- 5 kašika mleka
- 150 g margarina
- 4 kašike šećera u prahu
Priprema
-
Kore: Odvojiti belanca od žumanaca. Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg. U posebnoj vanglici umutiti mikserom žumanca i šećer. Zatim dodati brašno, kakao, vodu, prašak za pecivo i vanilin šećer. Sve sjediniti, a potom dodati sneg od belanaca. Masu izliti u veći pleh (30x40 cm), obložen pek papirom i peći oko 25 minuta na 180 C.
-
Pečenu koru uzdužno preseći na dva jednaka dela, kako bi se dobile dve kore.
-
Kore staviti na odgovarajuće tacne i natopiti mlekom.
-
Fil: U 2 dl mleka rastvoriti gustin sa šećerom. Ostatak mleka staviti da provri, pa u provrelo ukuvati gustin sa mlekom i šećerom, (kuvati na pari). Kada se ohladi dodati margarin umućen sa prah šećerom.
-
Čokoladni preliv: U odgovarajućoj posudi pomešati mlečnu i crnu čokoladu, margarin, mleko i šećer u prahu. Staviti na laganu vatru, i mešati dok se ne dobije homogena masa.
-
Finalni postupak: Prvu koru (natopljenu mlekom) premazati sa 1/2 fila, a zatim naneti 1/2 čokoladnog preliva. Sačekati 20-tak minuta da se čokoladni preliv stegne, pa naneti drugu koru i postupak ponoviti još jednom. Gotov kolač staviti u frižider. Kada se ohladi i stegne seći na kocke.
Savet
Kolač je jaaako kremast i odličnog je ukusa!
Komentari