srednje 0 osoba
60 min
5235
Ruske kape sa neskvikom i milka čokoladom

Sastojci

Za koru:

  • 5 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 25 kašika brašna
  • 3 male šoljice ulja
  • 3 kašike neskvika u prahu
  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

  • 1 l mleka
  • 20 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 2 kašike gustina
  • 250 g margarina sa ukusom slatke pavlake

Za dekoraciju

  • 100 g milka nugat čokolade
  • 10 g (1kockica) maslaca
  • 1 kašičica šećera
  • po potrebi kokosovo brašno

Priprema

  1. Umutiti belanca sa šećerom, dodavati jedno po jedno žumance, ulje, brašno pomešano sa praškom za pecivo i na kraju neskvik. Sipati smesu u četvrtasti pleh srednje veličine i peći na 200 stepeni, dok ne porumeni. Čačkalicom proveriti da li je biskvit gotov. Ostaviti da se ohladi.
  2. Od 1 l mleka odvojiti oko 200 ml i razmutiti brašno i gustin. Ostatak mleka skuvati sa šećerom. Kada provri, smanjiti temperaturu ringle, postepeno dodavati razmućenu smesu sa brašnom i gustinom uz neprestano mešanje (ja nekada koristim i mikser). Kada se fil malo prohladi ubaciti margarin i izmiksati sve zajedno.
  3. Okruglom modlom ili čašom manjeg obima vaditi kružiće i preseći na pola. Filom spajati dva kružića i namazati okolo.
  4. Kada su sve kapice spojene, uvaljati ih u kokosovo brašno.
  5. Na pari otopiti maslac, čokoladu i šećer da ne bude previše retko. Kašičicom premazivati gornji deo kapica. Ostaviti da se ohlade.
Savet

Prijatno.. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari