Prhke vanilice

Priprema

1. Penasto umutiti mast sa šećerom i vanilin šećerom, celim jajetom i žumancetom. Postepeno dodavati brašno i dobro rukom umesiti kompaktno testo. Prebaciti na radnu površinu i premesiti. Podeliti ga na 2 dela, svaki uviti u rastegljivu foliju i ostaviti u frižideru 20-25 minuta.
2. Nakon toga izvaditi prvi deo testa, pažljivo razvući na 5 mm i manjom okruglom modlom (čašom za rakiju) vaditi keksiće. Testo je prhko i može se desiti da vam popuca, ništa strašno, samo ga opet sastavite i premesite. Isto uraditi i sa drugim delom testa.
3. Ređati vanilice u pleh koji ne mora biti podmazan jer je testo masno. Peći u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, oko 15 minuta pazeći da ostanu svetle.
4. Ostaviti da se malo ohlade, pa pekmezom spajati po dve. Ja sam koristila pekmez od šljiva, vi možete i neki drugi. Blago pritisnuti da se zalepe, pa posuti šećerom u prahu.