Prhke vanilice
Sastojci
Potrebno je:
- 250 g masti
- 5 kašika šećera
- 2 kesice vanilin šećera
- 1 jaje
- 1 žumance
- 500 g brašna
- po potrebi pekmez od šljiva
- za posipanje šećer u prahu
Priprema
-
Penasto umutiti mast sa šećerom i vanilin šećerom, celim jajetom i žumancetom. Postepeno dodavati brašno i dobro rukom umesiti kompaktno testo. Prebaciti na radnu površinu i premesiti. Podeliti ga na 2 dela, svaki uviti u rastegljivu foliju i ostaviti u frižideru 20-25 minuta.
-
Nakon toga izvaditi prvi deo testa, pažljivo razvući na 5 mm i manjom okruglom modlom (čašom za rakiju) vaditi keksiće. Testo je prhko i može se desiti da vam popuca, ništa strašno, samo ga opet sastavite i premesite. Isto uraditi i sa drugim delom testa.
-
Ređati vanilice u pleh koji ne mora biti podmazan jer je testo masno. Peći u zagrejanoj rerni, na 180 stepeni, oko 15 minuta pazeći da ostanu svetle.
-
Ostaviti da se malo ohlade, pa pekmezom spajati po dve. Ja sam koristila pekmez od šljiva, vi možete i neki drugi. Blago pritisnuti da se zalepe, pa posuti šećerom u prahu.
Savet
Ove vanilice se tope u ustima, ali budite pažljivi, jer je testo jako prhko i lako se lomi.
Komentari