Karamel praline
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g crne Menaž čokolade
- 100 g bele čokolade
- 6 kašika ulja
Za fil:
- 5 kašika šećera
- 2 kašike vode
- 100 g kokosa ili lešnika
- 50 g putera ili margarina
Priprema
-
Karamelisati šećer na tihoj vatri (da bude zlatno žuta boja), dodati vodu i margarin, sve zajedno kuvati na tihoj vatri da se šećer istopi neprestano mešati. Dodati kokos ili mlevene lešnike, staviti da se ohladi. Dok se fil hladi istopiti crnu čokoladu sa 4 kašike ulja na tihoj vatri ili na pari neprestano mešajući. Sipati čokoladu u kalupe za praline, po pola kašičice - laditi u frižideru. Na stegnutu čokoladu stavljati fil (koji smo pravili u male kuglice), a preko tih kuglica ostatak čokolade - vratiti u frižider da se sve zajedno stegne. Ovo isto uraditi i sa belom čokoladom i 2 kašike ulja. Od ove količine izađe oko 50 pralina.
Savet
Preline su predivnog ukusa kako sa kokosom tako i sa lešnikom...isprobane i jedne i druge...
Komentari