Autor:
tesko 8 osoba
120 min
32773
Merlin-šnite

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 jaja
  • 150 g šećera
  • 30 g brašna
  • 30 g Menaž čokolade
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike gustina
  • 1 kašika ulja

Za fil:

  • 500 ml mleka
  • 6 žumanaca
  • 150 g šećera šećera
  • 4 kašike gustina
  • 300 g maslaca
  • 2 kesice vanilin šećera

Za šam:

  • 40 g šećera
  • 8 belanaca
  • 250 g šećera
  • malo vode
  • 50 g Menaž čokolade

Priprema

  1. Jaja umutite sa šećerom, dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i na pari otopljenu čokoladu, kašiku gustina i ulje. Sve pomešajte sipajte u nauljen pleh i pecite na 200 stepeni 20 minuta. Merlin-šnite
  2. Fil: Mleko skuvati (odvojiti 1 dl). Žumanca, šećer i vanil šećer umutiti. Dodajte gustin, pomešajte sa mlekom koje ste izdvojili i sve zajedno sipajte u vrijuće mleko. Kuvajte sve mešajući polako da se zgusne. Ostavite da se ohladi. Maslac umutite i pomešajte sa ohlađenim filom. Fil premažite preko pečene i ohlađene kore. Merlin-šnite
  3. Šam: Belanca umutite sa 250 g šećera. Posebno špinujte šećer i malo vode. Špinovani šećer polako izmešajte sa već izmućenim belancima. Još malo sve zajedno mutite. Šam ravnomerno rasporedite preko fila. Merlin-šnite
  4. Pospite rendanom čokoladom. Ostavite da se ohladi i stegne. Merlin-šnite

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari