srednje 12 osoba
60 min
39867
Štrudla sa višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 mll toplog mleka
  • 40 g svežeg kvasca
  • 3 kašike šećera
  • 1 kašika soli
  • 100 g maslaca
  • 1 jaje
  • oko 1 kg brašna
  • 600 g višanja
  • 300 g šećera

Priprema

  1. Kvasac rastopiti u mlakom mleku, sa šećerom i dve kašike brašna. Ostaviti da krene da radi. Umutiti jaje, maslac, kašiku soli i malo brašna, pa dodati nadošli kvasac. Dodavati brašno po potrebi dok se ne umesi testo koje se odvaja od zidova posude u kojoj se mesi testo. Ostaviti testo da odmori oko 30 minuta, pa ga onda ponovo premesiti i podeliti na dve jufke. Ostaviti da odmori oko 10 minuta, pa rasklagijati testo na pravougaonik širine pleha i što duže i tanje testo da bude.
  2. Višnje pomešati sa šećerom i staviti u đevđir da se ocedi višak soka, da štrudle ne budu gnjecave iznutra. Malo ih još ocediti stiskajući dlanovima.
  3. Pospite višnje po razvučenom testu i uvijte u rolat. Poređati rolate u podmazan pleh i ostavite da odmore oko 20 minuta. Peći na 180 stepeni oko 40 minuta.
Savet

Štrudle ne premazivati ničim. Samo ih prekriti aluminijumskom folijom da ravnomerno dobiju boju i da ne zagore.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari