Štrudla sa makom (14)

Priprema

1. Smačiti mleko sa šećerom i dodati kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira. U većoj vangli dodati više od pola brašna, kvasac, so, koricu limuna sitno izrendanu, žumanca i otopljeni margarin. Zamesiti testo uz postepeno dodavanje preostalog brašna.
2. Zagrejati mleko sa šećerom do vrenja i preliti tj popariti mleveni mak sa grožđicama.
3. Testo kad je nadošlo, premesiti još jednom i podeliti na 3-4 dela u zavisnosti koju debljinu štrudli želite. Svaki deo testa razvući na pravougaonik i naneti deo smese. Zatvoriti prvo krajeve, a zatim i urolati celu štrudlu. Pleh podmazati sa malo ulja i posuti brašnom i poređati štrudle. Ostaviti još 20-tak minuta da miruju dok se ne zagreje rerna.
4. Premazati štrudle sa otopljenim margarinom i staviti u rernu da se ispeku. Štrudle peći oko 40-tak minuta na 180 stepeni. Nakon tog vremena izvaditi štrudle iz rerne i ostaviti da se prohlade. Kasnije ih iseći i obilno posuti šećerom u prahu.