lako 10 osoba
120 min
3883
Štrudla sa makom (14)

Sastojci

Potrebno je:

  • 800 g brašna
  • 4 dl mleka
  • 1 kvasac
  • 130 g šećera
  • 150 g margarina
  • 5 žumanaca
  • korica limuna
  • prstohvat soli

Za nadev:

  • 500 g mlevenog maka
  • 100 g suvog grožđa
  • 200 g šećera
  • 2,5 dl mleka
  • korica limuna
  • 2 kesice vanilin šećera

I još:

  • 50 g margarina
  • šećer u prahu

Priprema

  1. Smačiti mleko sa šećerom i dodati kvasac. Ostaviti da se kvasac aktivira. U većoj vangli dodati više od pola brašna, kvasac, so, koricu limuna sitno izrendanu, žumanca i otopljeni margarin. Zamesiti testo uz postepeno dodavanje preostalog brašna.
  2. Zagrejati mleko sa šećerom do vrenja i preliti tj popariti mleveni mak sa grožđicama.
  3. Testo kad je nadošlo, premesiti još jednom i podeliti na 3-4 dela u zavisnosti koju debljinu štrudli želite. Svaki deo testa razvući na pravougaonik i naneti deo smese. Zatvoriti prvo krajeve, a zatim i urolati celu štrudlu. Pleh podmazati sa malo ulja i posuti brašnom i poređati štrudle. Ostaviti još 20-tak minuta da miruju dok se ne zagreje rerna.
  4. Premazati štrudle sa otopljenim margarinom i staviti u rernu da se ispeku. Štrudle peći oko 40-tak minuta na 180 stepeni. Nakon tog vremena izvaditi štrudle iz rerne i ostaviti da se prohlade. Kasnije ih iseći i obilno posuti šećerom u prahu. Štrudla sa makom (14)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari