Čokoladna Menaž pita

Priprema

1. Priprema: Pomešati brašno sa praškom za pecivom i omekšalim margarinom, pa dodati šećer, kiselu pavlaku i žumanca. Zamesiti glatko testo, pa ga podeliti na 2 različita dela. Veći deo staviti u frižider, a manji deo u zamrzivač. Posle pola sata veći deo testa izvaditi iz frižiderai tanko ga razvući oklagijom na radnu, pobrašnjenu površinu, a zatim testo pomoću oklagije prebaciti u podmazan i pobrašnjen pleh. Za fil: Puding i šećer razmutiti u malo mleka, pa skuvati u preostalom ključalom mleku. Skloniti puding sa vatre i dadati margarin i čokoladu i mešati dok se ne istopi. Zatim fil prohladiti i sipati ga u tepsiju preko razvučene kore i rasporediti fil. Umutiti sneg od belanaca sa šećerom i sipati ga preko fila i odozgo na krupnoj strani rendeta narendati testo iz zamrzivača. Pitu peći na 180, don ne dobije lepu boju.