lako 12 osoba
45 min
9316
Kolač sa kokosom, kefirom i malinama

Sastojci

Za testo:

  • 1/2 tegle kefira
  • 1/2 čaše mleka
  • 1/2 čaše ulja
  • 1 čaša kokosa
  • 1/2 čaše oraha seckanih
  • 1 čaša žutog šećera od trske
  • 1 čaša brašna
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kašika kakao praha

Za glazuru:

  • 50 g (3 kašike) čokolade (kakao praha)
  • 2 kašike ulja
  • 1 kašika žutog šećera od trske
  • po potrebi mleka

I još:

  • 150 g svežih malina
  • 1 kašika kokosa

Priprema

  1. U dublju posudu staviti žuti šećer, vanilin šećer i pomešati. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  2. Dodati kefir i mleko. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  3. Žicom mutiti da se šećer otopi i dobije penasta smesa. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  4. Dodati brašno, kokos, orahe, prašak za pecivo i ulje. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  5. Dobro sjediniti da se dobije gusto testo. Zbog kefira će izgledati kao da ste stavili kvasac, vazdušasto. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  6. Testo sipati u manju tepsiju obloženu papirom za pečenje. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  7. Nekoliko kašika testa ostaviti i pomešati sa kakao prahom. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  8. Kašikom braon smesu sipati po testu da bude šareno. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  9. Staviti kolač da se peče u zagrejanu rernu na 180"C oko 20 minuta, možda i manje što zavisi od rerne i debljine testa, a i veličine tepsije koju ste koristili. U mom slučaju mislim da je bilo i manje, jer je kolač bio tanak. Kada kolač porumeni izvaditi ga iz rerne, pokriti i ostaviti da se ohladi. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  10. Napraviti glazuru tako što čokoladu ili kakao prah pomešate sa šećerom i uljem i 2 kašike mleka i stavite na tihu vatru da se otopi i sjedini. Ako je glazura gusta dodajte još malo mleka da bi bila glatka i lepo se razlivala. U mom slučaju sam koristila kakao prah. Preliti kolač glazurom i poređati sveže maline po celom kolaču, dok se čokolada nije stegla. Posuti odozgo sa kašikom kokosa. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama
  11. Kada se kolač ohladi seći na kocke i poslužiti. Može dodatno preko svake kocke da se prelije čokolada koja vam je ostala od glazure. Kolač sa kokosom, kefirom i malinama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari