lako 16 osoba
80 min
3780
Čokolada, menta i kokos

Sastojci

Čokoladna smesa:

  • 180 g crne čokolade
  • 100 g putera
  • 150 g šećera
  • 100 g brašna
  • 3 jajeta
  • 1 žumance
  • 2 kašike kakaoa
  • 1/4 kašičice praška za pecivo
  • 5-6 kapi esencije mente
  • pestohvat soli

Smesa sa kokosom:

  • 1 belance
  • 90 g kokosa
  • 70 g krem sira
  • 50 g šećera
  • 80 ml mleka
  • 1 kašičica praška za pecivo

Priprema

  1. Prvo napraviti smesu sa kokosom: U dublju činiju staviti belance, dodati prstohvat soli, pa ga čvrsto umutiti. Dodati šećer i mutiti da se šećer otopi. Zatim ubaciti krem sir i mleko, pa sjediniti. Na kraju dodati kokos sa pecivom i, mikserom, dobro sjediniti. Ostaviti u frižider, na sat vremena. Čokolada, menta i kokos
  2. Čokoladna smesa: Čokoladu izlomiti na kockice. Staviti je u šerpicu, pa dodati isečeni puter i, na tihoj vatri, otopiti. Ostaviti da se prohladi. Odvojiti belanca od žumanaca. Belancima dodati prstohvat soli i početi sa mućenjem. Postepeno dodavati šećer i umutiti čvrsti šam. Na kraju dodati žumanca i mutiti da se dobije penasta smesa. Ubaciti, prohlađenu, rastopljenu čokoladu sa puterom, dodati mentu i umutiti. Na kraju dodati brašno, pomešano sa kakaom i pecivom. Masu sjediniti mikserom, ali na najmanju brzinu. Uzeti kalup sa obručem, vel. 23 cm, i obložiti ga pek papirom. Sipati umućenu smesu. Čokolada, menta i kokos
  3. Uključiti rernu da se ugreje, na 180 stepeni. Izvaditi smesu sa kokosom iz frižidera i, vlažnim, rukama podeliti na osam delova. Čokolada, menta i kokos
  4. Sedam delova, od kokosa, malo pritisnuti kašikom, pa ih poređati preko čoko smese. Pritisnuti rukom da upadnu u čokoladno testo. Od osmog dela kokos smese napraviti male loptice i poređati ih po površini testa. Čokolada, menta i kokos
  5. Staviti da se peče. Probati čačkalicom da li je pečeno. Pri kraju pečenja, ako je potrebno, pokriti kolač alu folijom. Pečeni kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohladi, u kalupu. Čokolada, menta i kokos
  6. Kada se kolač prohladi, skinuti obruč, pa kolač prebaciti na plato za posluženje. Posuti ga prah šećerom, iseći i poslužiti. Čokolada, menta i kokos
Savet

Ukoliko niste u mogućnosti da nabavite esenciju mente upotrebite estrakt, samo ga više stavite.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Nikolić
    Jeste Dubravka, dobija se jedan, veoma, ukusan kolačsmile
  • Dubravka Belogrlic
    Kmbinacija sastojaka je idealna i po tome cenim d aje i i rezultat bio vrlo ukusan!smile
  • Verica Nikolić
    Hvala Marini i Zorismilesmile
  • Zora
    Odličan kolač, pa još čokoladni ko da mu odolismilesmile
  • Marina Zdravkovic
    Savrseno wink
  • Dijana Ademovic
    Hvala, puno, dugujem ti za muštuluk.. Na mom receptu, sam ti ostavila poruku, a potom i na Fejsu.. Teško da mogu da napravim kolače, kao ti, ali ono što mogu sa sigurnošću da potvrdim, UVEK sam raspoložena za kafu..
  • Verica Nikolić
    Hvala Tini, Caci, Tatjani, renati i Slađismilesmile
  • Slađana Šćekić
    fantastičan jesmilesmile
  • renata
    Ovo je zaista odličan kolac
  • Tatjana Stojanovic
    Zanimljivowink
  • Slavica
    Odlicno, veoma ukusno grin
  • Verica Nikolić
    Hvala Tijanasmile
  • Tina Horvat
    Super je grin
  • Tijana
    Savršen spoj