lako
16 osoba
60 min
10075
Kolač sa mentom
Kolač sa mentom
Sastojci
Potrebno je:
- 2 kašike suve mente
- 250 ml vrele vode
- 3 kapi esencije mente
- 120 g omekšalog maslaca
- 300 g šećera
- 3 jajeta
- 120 g Menaž čokolade
- 320 g brašna
- 120 ml kiselog mleka
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/4 soli
I još:
- 1 kesica belog šlag krema
- zelena boja za kolače
- 3 kapi esencije mente
Priprema
-
Dve kašike suve mente staviti u odgovarajuću posudu i preliti sa 250 ml vrele vode. Poklopiti i ostaviti 10-tak minuta (kao kada se kuva čaj). Zatim procediti tečnost sa mentom, dodati esenciju mente i ostaviti da se ohladi.
-
U kiselo mleko staviti sodu bikarbonu, promešati i ostaviti na stranu (kiselo mleko staviti u dublju čašu, jer sa dodatkom sode, masa mleka će porasti). Menaž čokoladu otopiti na pari i ostaviti da se prohladi.
-
U vanglicu staviti omekšali maslac i šećer, pa mikserom penasto umutiti. Dodavati jaja, jedno po jedno, muteći mikserom. Zatim sipati prohlađenu čokoladu, sjediniti sa smesom, pa ubaciti kiselo mleko sa rastvorenom sodom bikarbonom.
-
Dobro sjediniti smesu. Sipati proceđeni čaj sa mentom, pa dodati mešavinu brašna, peciva i soli. Dobro sjediniti da nema grudvica.
-
Uzeti kalup sa obručem, vel. 24 cm i obložiti ga pek papirom. Papir premazati uljem (četkicom). Sipati umućenu smesu, ravnomerno je rasporediti i staviti da se peče, u prethodno zagrejanoj rerni, na 170 stepeni.
-
Probati čačkalicom da li je kolač pečen (vreme pečenja je individualno, jer zavisi od šporeta - moj kolač se pekao 40 minuta). Paziti da se ne presuši. Čačkalica iz sredine kolača treba da ostane vlažna.
-
Pečen kolač izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi, pa skinuti obruč, skloniti pek papir i kolač postaviti na plato za posluženje.
-
Krem šlag (od 70 g) umutiti po uputstvu na kesici, pa dodati malo zelene boje za kolače (količinu sami odredite, koliko želite da vam zelena boja bude jaka) i esenciju mente.
-
Premazati ceo kolač, ostaviti pola sata u frižider, pa poslužite. Ko voli ukus mente biće oduševljen kolačem (kao ja, pošto mentu obožavam).
Komentari