Elegantni Menaž čajni keksići
Sastojci
Potrebno je:
- 150 g putera
- 100 g Menaž čokolade
- 1 jaje
- 1 žumance
- 100 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 300 g brašna
Ukrašavanje:
- 1 belance
- 200-250 g prah šećera
- boje po izboru
Priprema
-
Umutimo jaje i žumance sa šećerom. Na pari otopimo puter i čokoladu pa dadamo i dobro izmutimo. Dodamo cimet i sodu bikarbonu pa malo po malo brašna. Umesimo testo koje je malo lepljivo. Stavimo ga u providnu foliju pa u frižider 60 minuta. Posle sat vremena ga izvadimo.
-
Razvučemo ga na debljinu oko 1 cm. Pucaće pri razvijanju ali nema veze. Lako se zakrpi. Zavimo modlama oblike i ređamo u podmazan pleh.
-
Pečemo ih 15ak minuta na 200stepenim treba da ostanu svetli i da dodja ivica jedva malo promeni boju u braon.
-
Umutimo čvretvo belance pa dodajemo šećer neprestano muteći. Znamo da je glazura dovoljno gusta kada provučemo nož po sredini i brojimo 10sekundi linija nestane od 5 do 10 sekunde.
-
Odvojimo i obojimo bojama u prahu. Napunimo kesice za zamrzivač isečemo vrh i ukrašavamo.
-
Da lakse napunite kesice jer je lepljuvo uzmite čašu i stavite kesu unutra i sipajte kašikom. Imaće mesta i neće se lepiti ivice kese. Tako isto i za čokoladu.
Savet
:-)
Komentari