Sastojci
Za testo:
- 160 g kristal šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 125 ml. ulja
- 100 g pikantnog džema
- (jagoda, malina, brusnica ili borovnica)
- 180 g oštrog brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 45 g kakao praha
- 200 ml jogurta
- 40 ml mleka
- 150 g brusnica ili suvog grožđa
- 1 kašičica Kotanyi mešane začina za medenjake
- (a može samo mlevenog cimeta)
Za glazuru:
- 25 g maslaca
- 50 g čokolade za kuvanje
- 3 kašike slatke pavlake
- 1 kašika šećera u prahu
Priprema

Prvo dobro mikserom umutiti šećer, vanilin šećer, ulje i džem. Prosejati brašno, prašak za pecivo i kakao prah i pomešati. Umućenoj smesi od džema dodati napred prosejane sastojke, jogurt, mleko i začin za medenjake i dobro mikserom umutiti. Na kraju dodati brusnice (koje ste prethodno natopili vrelom vodom i procedili) i lagano varjačom izmešati. Ja sam koristila bobice aronije koje su mi ostale nakon izrade soka od aronije. Dugoljasti kalup dimenzija 26x12 cm. dobro premazati margarinom i posuti prezlima. Umešanu smesu uliti u kalup i ravnomerno rasporediti.
Savet
Ovo je izuzetan tamni i sočan kolač bez jaja. Na sličan recept sam naišla na nekoj internet stranici, malo ga prilagodila i ispao je prelepi kolač za posluženje uz kafu ili čaj.