srednje
10 osoba
120 min
Sastojci
Za koru:
- 6 jajeta
- 200 g šećera
- 12 kašika mleka
- 150 ml ulja
- 350 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 200 g šećera
- 18 kašika gustina
- 1 margarin
- 1 kesica vanilin šećera
- 100 g šećera u prahu
I još:
- po potrebi kokosovog brašna
Priprema
Kora: Umutiti jaja i postepeno dodavati šećer. Kada jaja budu čvrsto umućena, dodati im mleko, ulje i brašno pomešano sa praškom za pecivo. Sjediniti i izručiti u podmazan uljem i pobršanjen pleh (40x40cm). Peći dok se stranice kore ne odvoje od pleha. Kad je kora ispečena i ohlađena, čašom (prečnik 4-5cm) vaditi krugove i nožem ih seći na pola. FIL: Gustin izmešati sa 100 g šećera i razmutiti u 200 ml hladnog mleka, a u 800 ml mleka razbiti preostalih 100 g šećera i staviti da se zagreva. Kad mleko bude vrelo, uliti mu razmućen gustin i skuvati kao što se kuva puding, pa staviti sa strane da se ohladi. Margarin umutiti sa šećerom u prahu i vanilicom pa mu postepeno dodavati ukuvan gustin.
Naoružati se strpljenjem i filovati kolačiće na sledeći način - malo fila naneti na donji deo korice pa preklopiti gornjim da se dobije sendvič, zatim filom premazati i gornji deo i sa strane i uvaljati u kokosovo brašno.
Savet
Ako nemate veliki pleh, možete peći u manjem pa kolačiće rezati na 3 dela.
