lako
10 osoba
45 min
4975
Rolat prepun kokosa
Rolat prepun kokosa
Sastojci
Kora:
- 2 jajeta
- 50 g šećera
- 3 kašike brašna
- 1 kašika kakaa
- 2 kašike kokosa
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 200 g kokosa
- 2 dl vode
- 100 g šećera
- 250 g margarina
- 1 kašika meda
- 50 g čokolade
Priprema
-
Odvojimo žumanca i belanca. Belanca umutimo u čvrst sneg, a žumanca umutimo sa ostalim sastojcima za koru.
-
Onda lagano smesu od žumanaca prebacujemo u belanca bar iz tri puta i mešamo varjačom lagano da se dobro sjedini. Pleh od rerne prekrijemo pek papirom i izlijemo smesu.
-
Pečemo oko 15-20 minuta na 200 stepeni. Čim je gotov stavimo ga na vlažnu krpu i tako urolamo i ostavimo da se ohladi.
-
Stavimo u šerpicu šećer, vodu, med i margarin. Mešamo na ringli dok se sve lepo ne otopi. Dodamo u smesu kokos i sjedinimo. Odvojimo 1/4 i u nju dodamo izlomljenu čokoladu i pustimo da se otopi. Ostavimo da se dobro ohladi.
-
Za to vreme mogu da se prave ukrasi od čokolade. Kada se sve ohladi premažemo preko kore tanak sloj belog fila, pa onda pravimo kuglice od crnog i stavimo po sredini, a preko ostatak belog.
-
Uvijemo rolat uz pomoč krpe i stavimo da se ohladi i stegne. Kada se ohladi sečemo ga i uživamo.
Komentari