Krofne (30)
Sastojci
Potrebno je:
- oko 400 g prosejanog brašna
- 50 g maslaca
- 200 ml mleka
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 1 jaje
- 20 g svežeg kvasca
- malo nastrugane kore limuna ili pomorandže
- ulje (za prženje)
Priprema
- U mlako mleko staviti šećer, izdrobljeni kvasac i ostaviti da nadođe desetak minuta.
-
U vanglu sipati nadošao kvasac, maslac sobne temerature, so, jaje i polovinu brašna. Dobro promešati i postepeno dodavati preostalo brašno dok se ne dobije mekano testo, koje se ne lepi za ruke. Ostaviti pola sata prekriveno krpom. Premesiti pa ponovo ostaviti pola sata da naraste.
-
Razvući testo i modlom za krofne vaditi krugove. Ostaviti petnaestak minuta prekrivene krpom da odmore. U vruće ulje spuštati prvo gornju stranu, sačekati dok ne porumeni pa prevrnuti drugu. Posuti prah šećerom.
Savet
Komentari