Krofnice sa kokosom

Priprema

1. Jaja sa soli i šećerom mikserom umutiti ali ne treba da bude penasto, umešati rum šećer, ulje, jogurt, nekoliko kašika brašna, prašak za pecivo, kokos još malo brašna. Zatim dodavajući brašno po potrebi rukama umesiti testo, ostaviti da odstoji oko 20 minuta. Razvući testo i modlom ili čašom vaditi krofne, svakoj vaditi sredinu sa malom modlom. Pržiti ih u ulju i posuti šećerom u prahu.