srednje 10 osoba
60 min
19024
Voćni kolač sa bundevom

Sastojci

Potrebno je:

  • 5 žumanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika ulja
  • 5 kašika tople vode
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1 kesica vanilinog šećera
  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 3 kašike soka od limuna
  • 1 l vode
  • 3 kesice pudinga od vanile
  • 300 g šećera
  • 1 limun - kora rendana
  • 300 g bundeve kuvane
  • 1 jabuka kuvana
  • 1 banana
  • 200 g šećera
  • 3 kašike soka od limuna
  • 200 ml slatke pavlake

Priprema

  1. Priprema kore: U podebnom sudu odvojiti žumanca od belanaca, žumanca dobro umutiti sa 5 kašika šećera nastaviti sa mućenjem. Zatim dodati ulje, (u posebnom sudu izmešati brašno sa praškom za pecivo i vanilin šećer), dodavati u smesu, dodati toplu vodu i promešati sve kašikom da se sjedini umućena masa. Kalup prečnika 40 puta 23cm premazati maslacem i pobrasnjati brašnom, sipati umućenu masu i peći u prethodno zagrejanu rernu na 200C oko 15 minuta. Voćni kolač sa bundevom
  2. Priprema voće: Bundevu i jabuku oguliti, seći na kockice, skuvati u litar vode sa 200g šećera (oko 15 minuta) da bundeva bude meka kao i jabuka, paziti da se ne prekuvaju. Voćni kolač sa bundevom
  3. Prohladiti i procediti od vode bundevu i jabuku, preliti ih sokom od limuna. Sačuvati proceđenu vodu gde se kuvalo voće.(trebaće za puding). Voćni kolač sa bundevom
  4. Pripremanje fila: U odvojenom litru vode gde se kuvalo voće skuvati puding. Odvojiti malo vode i razmutiti puding od vanile, ostatak vode staviti da sećerom i rendanom korom od limuna da provri. Zatim u provrelu vodu dodati razmućenu smesu i kuvati uz neprestalno mešanje dok se puding ne zgusne. Voćni kolač sa bundevom
  5. U dubljem sudu umutiti belanca sa secerom u cvrst sneg.Miksati mikserom i dodajuci kasiku po kasiku vrelog pudinga u cvrstom snegu od belanaca.Masa mucenjem ce se povecavati i sjedinjavati u kompaktnu masu. Voćni kolač sa bundevom
  6. Finalni postupak: U kalupu preko kore poređati kocke bundeve, jabuke i banane. Voćni kolač sa bundevom
  7. Preko kockica voća preliti polovinu vrelog pudinga, opet poređati drugi red kockica od voća, zatim preliti ostatkom polovine vrućeg pudinga. Voćni kolač sa bundevom
  8. Kolač dobro ohladiti (najbolje preko noći) sutradan dekorisati kolač. Voćni kolač sa bundevom
  9. Umutiti slatku pavlaku i dekorisati kolac.Vocni kolac sluziti hladan jer tada osvezava i sladi. Voćni kolač sa bundevom
Savet

Voćni kolač sa bundevom je osvežavajućeg ukusa, bundeva narandžaste boje daje poseban ukus i krasi, a spoj jabuke i banane opija nepca sa kremastim užitkom. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Milanovic Milosava

    Hvala Jelena na cestitanju. Pozdrav smile raspberry

  • Milanovic Milosava

    Hvala puno smile ,,Recepti.com,, na prelepoj nagradi i sto je moj kolac izabran za najsladju poslasticusmile veliki pozdravsmile:p

  • jelena nikolic
    Cestitam! smile
  • Dubravka Belogrlic
    Prelep kolač, odlićni sastojci i divno izgleda
  • Milanovic Milosava

    Hvala ti draga Jelena na komentarusmilewink

  • jelena nikolic
    fantastican kolac smile
  • Milanovic Milosava

    Hvala ti draga Marina na divnom komentarusmilewink

  • Marina V. Jevtic
    Ovo je dobitna kombinacija voca i povrca wink
  • Milanovic Milosava
    Hvala VERICI i IVANI ,na divnom komentarusmile
  • Milanovic Milosava
    Hvala vam drag Novka na lepom komentarusmile
  • Verica Nikolić
    Fantastičan kolač!smilesmile
  • Ivana Antić
    Pravo slatko zadovoljstvo ! Mesavina lepih ukusa
  • Novka Ćorda
    smile Dok još ima bundeve u izobilju moram probati. Verujem da je ukusno.smile
  • Milanovic Milosava
    Hvala Aneta,na komentaru i veliki pozdrav za tebesmileraspberry
  • Aneta Matić
    Preukusno ❤
  • Milanovic Milosava
    Hvala ti Vesna na divnom komentarusmile
  • Vesna Pavlovic 271
    Prelep kolač mila mojasmilePozdravljam te i želim ti svako dobro.