lako
10 osoba
80 min
Sastojci
Testo:
- 350 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 4 žumanca
- 150 g šećera
- 2 kašike kisele pavlake
- 180 g maslaca
- 1 kašičica rendane limunove kore
Nadev:
- 4 belanca
- 1 vanilin šećer
- 360 ml grčkog jogurta
- 360 ml kisele pavlake
- 180 g šećera
- 6 kašika brašna
I još:
- nekoliko kašika džema od šljiva
- 200 ml slatke pavlake
Priprema
Spremiti namirnice.
Prosejati brašno sa praškom za pecivo, pa mu dodati šećer i maslac. Umutiti mikserom da se dobiju mrvice.
Žumanca umutiti viljuškom zajedno sa kiselom pavlakom i dodati brašnu.
Mutiti još malo mikserom, a onda nastaviti rukom mešenje da se dobije fino testo. Podeliti ga na dve lopte, jednu umotati u providnu foliju i staviti u frižider.
Prvu loptu rasući na veličinu četvrtastog pleha, 20x35, ili malo veći..
Premazati koru džemom od šljiva, ili po izboru...
Od lopte koja je bila u frižideru formirati valjak.
Podeliti ga na 15 loptica.
Svaku lopticu pritisnuti dlanom i nadenuti džemom.
Oblikovati ponovo loptice i poređati po kori premazanoj džemom.
Belanca sa šećerom umutiti u sneg. Udrugoj posudi pomešati jogurt, kiselu pavlaku, vanilin šećer i brašno. Izmiksati. Špatulom umešati sneg od belanaca u smesu od jogurta, ujednačiti smesu....
...a zatim je izliti u pleh.
Poravnati.
Peći na 170 stepeni oko 40-45 minuta, proveriti čačkalicom. Ohladiti kolač, pa ga premazati umućenom pavlakom. Ostaviti ga da se još malo stegne i rezati pitu na kocke. Prijatno!
