Autor:
srednje 10 osoba
70 min
11238
Marokanski keksići

Sastojci

Tijesto:

  • 300 g brašna
  • 75 g otopljenog putera
  • 1 prstohvat soli
  • 1 kašika prah šećera
  • 110 ml hladne vode
  • 1 žumance

Fil:

  • 250 g mljevenih oraha, badema, lješnika, kikirikija...
  • 3-4 kašike prah šećera
  • po ukusu cimeta
  • malo ulja ili otopljenog putera

Priprema

  1. U originalnom receptu se proprži kikiriki (300 g), očisti, pa izmiksa sa prah šećerom. Ja sam koristila mljevene orahe, bademe i lješnike. U blender staviti mljevene orašaste plodove, prah šećer, cimet i malo ulja ili otopljenog putera (bez putera, ako koristite kikiriki), pa sve izmiksati, tako da se dobije pasta. Sjediniti brašno i otopljen puter; treba da se dobije mrvičasta struktura. Dodati so, šećer i jaje, umućeno sa vodom. Zamijesiti tijesto, pa staviti u prozirnu foliju ili vrećicu i ostaviti da "miruje" oko 30 minuta. Tijesto podijeliti da dva dijela. Na pobrašnjenoj radnoj plohi razvaljati tijesto na pravougaoni oblik. Izrezati krajeve. Na jedan kraj staviti nadjev, oblikovan kao tanak rolat, pa zarolati. Marokanski keksići
  2. Oštrim nožem prerezati tijesto, pa spojiti ivice tijesta, tako da se ne odvajaju. Kratko rolati po radnoj površini. Rolat od tijesta koso zarezati oštrim nožem. Marokanski keksići
  3. Zarezati 7 rezova po tijestu, do fila, pa 8. prerezati "rolat" od tijesta. Na isti način pripremiti i ostale keksiće. Tako oblikovane, lagano pritisnuti, pa oblikovati formaciju nalik slovu "S". Redati u pleh. Marokanski keksići
  4. Jednostavnija verzija je oblikovan "rolat" jednostavno koso rezati na željenu veličinu, pa redati u pleh. Marokanski keksići
  5. Ja sam preostalo tijesto (od odrezanih krajeva) razvaljala u pravougaoni oblik, premazala džemom od dunja, zarolala i sjekla na parčad. Marokanski keksići
  6. Peći u pećnici, zagrijanoj na 170 C nekih 20-tak minuta. Marokanski keksići
Savet

Poslužiti uz čaj ili kafu!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Erna
    Hvala puno, draga Tina!
  • Dubravka Belogrlic
    Keksići su zaista lepismile
  • Tina Horvat
    Odlicni