Najbolji kuglof

Priprema

1. Umutiti šam od 4 belanca dodati šećer mutiti i dalje dodavajući jedno po jedno žumance. U umućenu smesu sipati mleko, ulje, prašak za pecivo i brašno i lagano sjediniti žicom za mućenje.
2. Smesu podeliti na dva dela u jedan deo umešati kakao.
3. Kalup za kuglof namazati margarinom i posoliti brašno. U kalup sipati naizmenično crnu pa belu smesu.
4. Zagrejati rernu na 200 C staviti da se peče i posle 10 minuta smanjiti na 150 C prekriti kalup papirom da ne izgori.
5. Peći još 40 minuta. Pečen kuglof ostaviti 10 minuta da se prohladi, a zatim prevrnuti na tanjir.
6. Rastopiti 100 g čokoladu sa 3 kašike ulja premazati kuglof i posuti šarenim mrvicama.