Krempita (12)

Priprema

1. Za koru: Mikserom umutiti jaja, žumanca i šećer pa isključiti mikser. Umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo te sve lagano promešati kašikom (ili varjačom) kako bi se svi sastojci sjedinili. Smesu uliti u podmazan pleh (srednje veličine) te peći na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Za fil: U šerpu uliti 700 ml mleka, dodati 16 kašika šećera i staviti na vatru da provri. Posebno, u 100 ml hladnog mleka razmutiti puding i ukuvati u vrijuće mleko. Ostaviti da se prohladi (da bude mlako). Belanca umutiti sa 10 kašika šećera i sjediniti sa mlakim filom. Dobijenu smesu naneti preko kore i ostaviti da se dobro ohladi te premazati čokoladnom glazurom. Ostaviti da se glazura stegne, seći, servirati te poslužiti.