Autor:
srednje 10 osoba
60 min
2072
Princezice

Sastojci

Testo:

  • 100 g masti
  • 100 ml mleka
  • 100 ml vode
  • 150 g brašna
  • 5 jaja
  • na vrh noža sode bikarbone

Krem:

  • 200 g šećera
  • 5 žumanceta
  • 120 g brašna
  • 500 ml mleka

I još:

  • 200 ml slatke pavlake

I još...

  • malo šećera u prahu

Priprema

  1. Počinjemo pripremu princezica. 100 g masti, 100 ml mleka i 100 ml vode staviti u šerpu, da kuva. Kada provri dodati 150 g brašna i dobro izmutiti. Skinuti sa ringle.
  2. Ostaviti da se malo prohladi. U hladnu dobijenu smesu dodavati jedno po jedno jaje, muteći mikserom. Bitno je da dodavate postepeno jaja. Dodati i na vrh noža sode bikarbone. Sve sjediniti.
  3. Pleh obložiti pek papirom. Špricem ili kašikom ređati krofnice veličine većeg oraha. Zagrejati rernu na 220 stepeni i staviti da se peče. NE OTVARATI RERNU 20 MINUTA. Princezice
  4. Počinjemo pripremu krema. Dobro sjediniti mikserom 200 g šećera, 5 žumanceta i 120 g brašna. Prvo dobro umutite žumanca i šećer zatim dodajte brašno.
  5. Stavite 500ml mleka da kuva. Prethodnu smesu sipati u uzavrelo mleko. Kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje.
  6. Umutite mikserom slatku pavlaku.
  7. Krofnice presecite na pola. Hladne krofnice filujte hladnim kremom.
  8. Prvo filujte žuti krem pa preko slatkom pavlakom. Poklopite princezice. Pospite prah šećer. Princezice
  9. Prijatno! Princezice
Savet

Ovo je starinski recept, ja sam prezadovoljna. Prvi put kada sam pravila nisam imala dosta fila. Ali pogrešila sam je jer sam preterivala sa punjenjem krofni. Dovoljan je jedan sloj fila da istisnete tankim špricem. U originalnom receptu ne ide slatka pavlaka, ali ja sam malo izmenila i zaista princeze budu odlične. Bitno je da ne otvarate rernu. Krofnice budu meke i šupljikave, ma savršene. Kada budete pravili kremu neka vas ne buni što će smesa od žumanaca, šećera i brašna biti veoma gusta. Samo ubacite u uzavrelo mleko i mesajte sve vreme kako fil nebi zagoreo. Takođe, nemojte brinuti da ce krofne biti masne,jer nisu uopšte! Eto, trudila sam se sve detaljno da objasnim. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • S Novak
    Vukosava,Jelena hvala grin
  • jelena nikolic
    fantasticne! smile
  • Vukosava
    lepe smile
  • S Novak
    Hvala Verice grin
  • S Novak
    Milosava,Suzana,Aleksandra hvala grin
  • Verica Nikolić
    Divne susmile
  • Aleksandra
    Odlicne su smile
  • Suzana Andjelkovic
    Svaka cast
  • Milanovic Milosava
    Prave princeze, ktemaste i slatkesmile
  • S Novak
    Hvala Zoro grin
  • Zora
    Prelepe princezicesmilesmile
  • S Novak
    Hvala Vesna,pozdrav i tebi!
  • Vesna Pavlovic 271
    Draga Suzana,fantastične su,odoše u omiljene.Pozdravljam tesmile