srednje 14 osoba
60 min
11307
Kremaste kocke sa višnjama

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 15 kašika šećera
  • 15 kašika brašna
  • 2 kašike kakaoa
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 15 kašika mleka
  • 15 kašika ulja
  • 800 ml mleka
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 4 kašike šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g margarina
  • 200 g šećera u prahu
  • 500 g očišćenih višanja
  • 600 ml soka od višanja
  • 200 g šećera
  • 150 g griza
  • 100 g slatke pavlake

Priprema

  1. Ptiprema kore. U sud umutiti posebno belanca sa šećerom u čvrst sneg, zatim dodati u belanca postepeno žumanac po žumanac. Dodati prosejano pomešano brašno sa praškom za pecivo, kakaom i vanilin šećerom. Lagano promešati kašikom masu. Četvrtasti pleh obložiti masnim papirom za pečenje, sipati umućenu masu i peći u zagrejanoj rerni na 180 C, oko 10 minuta. Kremaste kocke sa višnjama
  2. Fil od pudinga. Mleko staviti na vatru da uzavri. U posebnu činiju pomešati puding sa šećerom i vanilin šećerom u malo mleka koje je prethodno odvojeno. Neprekidno mešati varjačom sve dok masa ne postane gusta. Skuvati puding i ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa šećerom u prahu i spojiti ga sa pudingom. Mikserom izmiksati i sjediniti u glatku masu bez grudvica. Kremaste kocke sa višnjama
  3. Fil od višanja. Smrznute višnje očistiti od koštica, ispasirati ih sa štapnim mikserom da se dobije kaša. Zatim u voćnoj kaši dodati griz i šećer. Staviti na vatru da se ukuva i postane gusta masa od višanja. Kremaste kocke sa višnjama
  4. Finalni postupak. U tepsiju gde se pekla kora vratiti je nazad, preko kore sipati ceo fil od pudinga i ravnomerno ga rasporediti, pa topli fil od višanja, polovinu fila preko pudinga rasporediti, zatim staviti preko drugu koru i na kraju premazati preostalom polovinom fila od višanja. Kremaste kocke sa višnjama
  5. Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti kolač. Kolač ostaviti u frižideru da se oko 3 h kako bi se stegao i ukusi spojili. Hladan kolač seći na jednake kocke. Kremaste kocke sa višnjama
Savet

Kremaste kocke sa višnjama je sočan i neodoljiv kolač. Kombinacija voćnog fila može biti različita, od malina, ribizla, jagoda po, vašem izboru i svaki ukus će biti na poseban način lep. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari