lako 16 osoba
45 min
76952
Limun pita (4)

Sastojci

Za kore:

  • 500 g brašna
  • 160 g šećera
  • 160 g masti
  • 2 jajeta
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike mleka

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 2 kašike šećera
  • 5 kašika brašna
  • 250 g maslaca
  • 250 g šećera u prahu
  • 1 limun - rendana kora i sok

Priprema

  1. Rađeno po ovom receptu, pita je veoma fina i preporučujem je. U sud za mešanje staviti šećer, mast, jaja i mleko, sve izmešati pa staviti brašno pomešano sa praškom za pecivo. Od pripremljenih sastojaka umesiti glatko testo, pa ga podeliti na tri jednaka dela. Od podeljenog testa oklagijom napraviti 3 kore i u svaku posebno peći na prevrnutoj tepsiji u prethodno zagrejanoj pećnici, na umerenoj temperaturi, tako da pečene kore budu svetlo žute boje. Pečene i ohlađene kore filovati. Fil: Od pola litre mleka odvojiti toliko koliko da se razmuti 5 kašika brašna. Preostalo mleko staviti da se kuva sa 2 kašike šećera. Kad mleko provri skinuti sa štednjaka, pa postepeno sipati razmućeno brašno, zatim ponovo staviti na štednjak i kuvati dok se ne zgusne, uz stalno mešanje. Dovoljno gust krem skinuti sa štednjaka i ostaviti da se ohladi. Hladnom kremu dodati prethodno penasto umućen maslac sa šećerom, sok i koru od limuna. Sve dobro sjediniti pa filovati.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Marina Čizmar
    Kojih je dimenzija tepsija na kojoj ste pekli kore?
  • Mubera Živojević
    Hvala puno dame, jednostavno a fino.smile volim da radim te jednostavne kolače naših baka.smile
  • Tina Horvat
    Odlicno izgleda
  • Minaxmina
    Odlicna! smile
  • Slavica
    Super je grin