Kokosov kolač

Priprema

1. Kora: Umutiti 6 belanaca sa 300 g šećera, u to dodati 150 g kokosovog brašna, 150 g običnog pšeničnog brašna. Masu sipati u pleh i sve staviti u rernu da se peče.
2. Kada je kora pečena izvaditi je iz rerne ostaviti da se malo prohladi i koru preliti mlakim mlekom - (dve šoljice za belu kafu).
3. Fil: 6 žumanaca umutiti sa 100 g šećera, dodati 5-6 supenih kašika brašna.
4. Od 1/2 l hladnog mleka oduzeti malo i time razrediti krem, a u ostatak mleka skuvati razredjeni krem. Kada se krem ohladi, dodati pola margarina, izmešati i preliti kolač, odnosno koru. Poravnati krem i odozgo posuti kokosovim brašnom.
5. Iseći na kocke kokosov kolač i poslužiti.