Autor: Karlo Šimonji
8508
Kokosov kolač
Kokosov kolač
Sastojci
Potrebno je:
- 6 jaja
- 400 g šećera
- 150 g kokosovog brašna
- 150 g običnog pšeničnog brašna
- 5-6 supenih kašika brašna
- 1/2 l mleka + 2 šoljice za belu kafu
- 1/2 margarina ili putera
Priprema
-
Kora: Umutiti 6 belanaca sa 300 g šećera, u to dodati 150 g kokosovog brašna, 150 g običnog pšeničnog brašna. Masu sipati u pleh i sve staviti u rernu da se peče.
-
Kada je kora pečena izvaditi je iz rerne ostaviti da se malo prohladi i koru preliti mlakim mlekom - (dve šoljice za belu kafu).
-
Fil: 6 žumanaca umutiti sa 100 g šećera, dodati 5-6 supenih kašika brašna.
-
Od 1/2 l hladnog mleka oduzeti malo i time razrediti krem, a u ostatak mleka skuvati razredjeni krem. Kada se krem ohladi, dodati pola margarina, izmešati i preliti kolač, odnosno koru. Poravnati krem i odozgo posuti kokosovim brašnom.
-
Iseći na kocke kokosov kolač i poslužiti.
Komentari