srednje 15 osoba
60 min
10052
Lagani voćni kolač od kajsija

Sastojci

Potrebno je:

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 4 kašike mleka
  • 4 kašike ulja
  • 4 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 čaša vode
  • 150 g šećera
  • Fil od kajsija:
  • 500 g kajsija
  • 200 ml vode
  • 300 g šećera
  • 2 pudinga od vanile
  • 3 kašike gustina
  • 1 kesica želatina
  • Fil od vanile:
  • 700 g mleka
  • 3 pudinga od vanile
  • 12 kašika šećera
  • 50 g margarina
  • 2 kesice šlaga
  • 200 ml gazirane vode
  • 50 g narendane čokolade

Priprema

  1. Za patišpanj: Umutiti penasto belanca sa 4 kašike šećera i jednom prstohvatom soli, dodati žumanac jedan po jedan uz neprekidno mešanje miksera. Umućenu penastu masu od jaja dodati ostale sastojke, 4 kašike prosejanog brašna sa pola kesice praska za pecivo, 4 kašike mleka, 4 kašike ulja. Promešati varjačom umućenu masu, sipati u podmazanom plehu vrličine 20x32cm. Peći patispanj u predhodno zagrejanoj rerni na 200C oko 10-15 minuta. Vruć patišpanj preliti sa prokuvanom vodom i šećerom. Lagani voćni kolač od kajsija
  2. Fil od kajsija: Kajsije oprati, prepoloviti i izvaditi koštice. U blenderu kajsije samleti u finu kašu. Posudu sa 200 ml vode i kasu od kajsija staviti da proključa, zatim razmutiti 2 kašike gustina sa 300g šećera pa dodati u proključalu kasu od kajsija. Neprekidno mešati kašikom voćni žele sve dok ne postane zgusnuta glatka masa. Za to vreme razmutiti 1 kesicu želatina sa 5 kašika vode da nabubri. Nabubreli želatin rastopiti u posudi na laganoj vatri zatim ga umešati u topli zele od kajsija. Lagani voćni kolač od kajsija
  3. Fil od vanila: Posudu sa 700ml mleka staviti da provri, zatim razmutiti 3 pudinga od vanile u provrelo mleko uz neprekidno mešanje varjaćom sve dok se puding ne zgusne. Lagani voćni kolač od kajsija
  4. Finalni postupak: Na patišpanj sipati polovinu toplog želea od kajsija, sačekati da se ohladi. Zatim kašikom za sladoled izvaditi kuglice od pudinga pa ih poređati po želeu od kajsija. Lagani voćni kolač od kajsija
  5. Ostatak želea od kajsija preliti kuglice od vanile. Kolač ostaviti u frižideru da se hladi kako bi se dobro stego. Lagani voćni kolač od kajsija
  6. Dekoracija: Umutiti 2 šlaga sa 200 ml gazirane vode, kolač dekorisati šlagom i narendanom čokoladom. Kolač držati na hladnom u frižideru, jer se tako lakše kolač seče na kocke ili šnite. Lagani voćni kolač od kajsija
Savet

Kolač najbolje praviti danas za sutra, kako bi se kolač cele noći hladio i stego u frižideru i ukusi spojili. Kolač je lagan i osvežavajućeg ukusa, pravi porodični kolač koji ce okupiti i zasladiti vaše najmilije. Prijatno!

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari