Vanil-kolać s jagodama

AUTOR: lako 6 osoba 90 min
Vanil-kolać s jagodama zoom

Sastojci

Kora:

  • 6 belanca
  • 300 g šećera
  • 1 kašika sirće

Fil od vanile:

  • 6 žumanca
  • 250 g šećera
  • 6 kašika oštrog brašna
  • 40 g gustina
  • 2 vanilin šećera
  • 5 dl mleka
  • 250 g margarina
  • 50 g bele čokolade

Fil od jagode:

  • 300 g jagode
  • 100 g šećera
  • 1 dl vode
  • 4 kašike šećera
  • 10 g želatina
  • 3 dl slatke pavlake

Priprema

1

Mikserom umutiti belanca u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati šećer neprekidno muteći mikserom. Pred kraj mućenja dodati kašiku sirćeta. Odgovarajući pleh ili tepsiju obložiti papirom zapečenje i izliti u njoj šam od belanaca, pa poravnati. Peći u rerni zagrejanoj na 150 stepeni oko 60 minuta.

2

U šerpu sipati 4 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. Skloniti s ringle, ubaciti belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. Posebno izmiksati žumanca sa šećerom i vanilom, dodati 1 dl mleka, mešavinu gustina i brašna, te dobro umutiti da ne ostanu grudvice. Smesu sipati u mleko, pa vratiti na ringlu i nastaviti kuvanje neprekidno mešajući dok se ne zgusne. Puter penasto umutiti, dodati ga u ohlađen krem i sve dobro izmiksati.

3

Jagode izmiksati, pa sjediniti sa šećerom i vodom pa prokuvati. Želatin preliti sa 4 kašike hladne vode i ostaviti da nabubri, pa dodati u fil od jagoda i promešati. Ostaviti da se prohladi.

4

Koru premazati filom od vanile i poravnati.

5

Na njega naneti prohlađen fil od jagoda i ostaviti u frižideru da se stegne.

6

Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i njime dekorisati kolač.

7

Iseći kocke željene veličine.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Соња СтевановићNovember 26, 2017, 8:32 pm
0

Hvala, drage moje smile

Vesna Pavlovic 271November 26, 2017, 7:19 pm
0

Predivna voćna poslastica.Pozdravsmile

AleksandraNovember 25, 2017, 10:59 pm
0

Ukusan kolač smile

X
Štanglice sa belom čokoladom i Oreom - Video Recept