Tri leće, na moj način
Sastojci
Potrebno je:
- 6 belanaca
- 6 žumanaca
- 100 g šećera
- 1 vanilin šećer
- 200 g brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Preliv:
- 400 ml slatke pavlake
- 350 ml kondenzovanog mleka
- 800 ml mleka
Karamel:
- 300 g šećera
- 300 ml slatke pavlake
- malo mlevenih oraha za ukras
Priprema
-
Pripremimo namirnice.
-
Belanca odvojiti od žumanaca, pa sa šećerima umutiti u čvrst šlag. Potom dodavati jedno po jedno žumance i izmiksati.
-
Špatulom umešati brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa izliti u pleh obložen pek papirom.
-
Peći na 180 stepeni 20.tak minuta.
-
Izvaditi patišpanj iz pleha i izbockati ga sa obe strane.
-
Slatku pavlaku zagrejati i sipati u pleh.
-
Vratiti patišpanj u pleh, s tim da sad donja strana bude gore. Obično mleko i kondenzovano zagrejati i preliti preko. Patišpanj će ga brzo upiti.
-
Za to vreme spremiti karamel preliv. Na laganoj vatri otopiti šećer,pa dodati slatku pavlaku. Kuvati na laganoj vatri da se sve lepo otopi.
-
Preliti preko kolača koji je upio preliv. Malo prohladiti,pa posuti orasima.Ovo nije neophodno, ja sam htela da ga malo ukrasim, ali nije bilo potrebe, no, ja volim orahe...
-
Kolač staviti u frižider, pa seći na kocke.
Savet
Orahe nemojte stavljati ako ne volite-izvorno i ne idu na ovaj kolač, ali prosto sam želela da nešto dodam jer volim da malo izmenjam recepte... Verujem da će biti ovakvih i onakvih komentara, no, ostajem pri tvrdnji da recepti služe i da se modifikuju, pa makar oni i bili klasiči-imala sam prilike da se uverim u to... No, kako-god, ni malo nije izgubio na ukusu, koji je prepoznatljiv-tri vrste mleka, karamel, naprotiv, orasi su ga samo obogatili, ali, uvek se mogu izostaviti... Prijatno!
Komentari