Kokos potkovice

Priprema

1. Izmutiti jaje sa šećerom. Dodati pola količine brašna, prašak za pecivo, kokos i margarin isečen na kocke. Sa ostatkom brašna umesiti testo. Staviti testo u najlon kesu pa ga ostaviti u frižider 60 minuta. Nakon toga izvaditi testo, praviti male loptice, a od loptice formirati potkovice. Staviti ih u podmazanu tepsiju da se peku oko 15 minuta na 150 stepeni. Treba da ostanu svetli. Kada se ispeku ostaviti ih malo da se ohlade, ali ne skroz već samo da ne budu jako vrući, a onda ih uvaljati u prah šećer pomešan sa vanil šećerom.