Sastojci
Za nokle (knedle):
- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 1 prstohvat soli
Za krem:
- 8 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1-2 vanil šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kašika gustina
- 1,5 l mleka
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Priprema
Dok se nokle peku spremiti krem. Umutiti žicom žumanca sa šećerima i dodati brašno i gustin i malo hladnog mleka pa lagano sipati u ostatak vrelog mleka. Žicom mešati i kuvati dok se krem ne zgusne. Bude gotovo 10-15 minuta.
Savet
Ovaj predivni i leti osvezavajući desert nije tesko napraviti i u njemu uživa svaki ljubitelj ukusa vanile. Najčešće se samo tako služi međutim po želji se može pri služenju posuti mlevenim, pečenim lešnikom (kao ja ovog puta), zatim se može preliti čokoladnim ili karamel prelivom kao i crvenim voćnim. Mogućnosti su razne, a ukus je u svakoj varijanti sjajan, čemu doprinosi i ukus pečenog sama u noklama.