Mini krofnice (2)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna (pola oštrog pola mekog)
- 2 dl mleka
- 1 kockica kvasca
- 2.kašike šećera
- 50 ml ulja
- 10 g soli
- 2. kašike ruma
- 1 limun
- 3 žumanceta
Za posipanje krofni:
- po potrebi kristal šećer
- 1 kesica vanilin šećera
Priprema
-
U vanglicu sipati prosejano brašno, so, ulje, rendanu koricu dobro opranog limuna, rum (ja sam stavila kašiku orahovače i kašiku loze, jer nisam imala rum), žumanca i kvasac nadošao u toplom mleku sa šećerom. Zamesiti testo i mesiti ga (lupati) desetak minuta.
-
Odmah od testa praviti kuglice teške 30 g (ja sam merila samo prve dve tri ostale po njima), pa ih ređati na poslužavnik pokriven platnenom krpom.
-
Kad ih napravimo sve pokriti ih. Posle 20 minuta svaku krofnicu okrenuti na drugu stranu, pa opet 20 minuta da stoje.
-
Narasle pržiti u dubokom ulju. Ispržene stavljati na ubrus da se ocede, mada ove krofnice upijaju minimalnu kpličinu ulja.
-
Oceđene i malo samo prohlađene uvaljati u mešavinu kristal šećera i vanilin šećera.
-
Uvaljane u šećer služiti i uživati u ovim veoma lepim i ukusnim krofnicama!
Savet
Ovaj kišni, letnji dan rešila sam da iskoristim za probu ovog recepta koji sam nedavno videla na YouTubu. Pravila ih je jedna veoma simpatična i vedra devojka Tea. Već tokom videa sam se oduševila krofnicama i nisam pogrešila. Krofnice su divne, veoma ukusne i lepe i na oko! Ono što me je još oduševilo je što nema razvijanja testa na brašnu, vađenja krofni. Možete praviti i veće i manje krofne po želji. Ja ću ih ubuduće praviti po ovom receptu, toliko me je oduševio.
Komentari