Zapečene punjene breskve
Sastojci
Potrebno je:
- 6 krupnijih breskvi
- 100 g mlevenih oraha
- 3 kašike mlevenog plazma keksa
- 2. kašike suvog grožđa
- 1 puna kašika meda ili 2 kašike šecera
- 2 kesice vanil šećera
- 1/2 rakijske čašice konjaka (ili orahoviče)
- 2 kašičice ekstrakta vanile
- 1/2 limuna rendana korica
- 1 ravna kašičica cimeta
- 50 g putera
- 3 kašike belog vina
- 1 kašika kristal šećera
Priprema
-
Čvršće breskve oprati, prepoloviti i izvaditi kosticu. Poklopac vatrostalne činije podmazati puterom, sipati vino i kristal šećer. Poredjati polutke breskvi i posuti ih sa vanilinom. Onda ih napuniti filom. Na fil svake breskve staviti komadić putera.
- Fil: pomešati mlevene orahe, keks, med, oprano suvo grožđe, rendanu koru limuna, vanilin, cimet, konjak i ekstrakt. Masa treba da je gusta i vlažna, ali ne i tečna. Ako treba dodajte još konjaka i ekstrakta. Možete dodati i još oraha i keksa što zavisi od veličine breskvi.
-
Breskve zapeći na 200'C oko 20 minuta.
-
Ohladiti breskve i poslužiti ih uz kuglu sladoleda od vanile ili sa malo šlaga (slatke pavlake). Moj favorit je sladoled od vanile.
Savet
Ovaj desert je izuzetnog ukusa i vrlo brzo se sprema tako da je pogodan za iznenadne goste. Na dnu činije gde su se breskve pekle od putera, vina i šećera stvori se divan preliv sa kojim možete breskve preliti. Ovaj desert pruža istinski užitak.
Komentari